やまもと商店でネット販売させて頂き、女房の”あきファイブケアハウス”にも置いているバイオコーブンについて「何故、態々コスト高になる原材料を使っているのですか？」との御質問を頂きました。
近年、ムコ多糖タンパクがプロテオグリカンと呼ばれ、コンドロイチンやヒアルロン酸よりも優れた健康素材として、多くのプロテオグリカン商品が販売されていますが、㈱エヌティコーブンのムコ多糖タンパク（プロテオグリカン）含有食品のバイオコーブンは既に３６年程前から販売されています。開発者による長年の研究と実績により、人がムコ多糖を補給する場合、その主成分であるコンドロイチン硫酸が、人と同じ組織のコンドロイチン硫酸Ａタイプの牛のものが一番なじみやすく、体感性が高いという結果が出ています。サメやニワトリ、サケや魚などから抽出した健康食品（サプリ）が多く販売されていますが、例えば、サメの軟骨から抽出したものはコンドロイチン硫酸Ｄタイプで、イカのものはＥタイプになります。此れが、株式会社エヌティコーブンが原材料を安全なニュージーランド産の牛の軟骨にこだわる理由です。